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COMMENT PREPARER UN CACAO ALVEUS ?

Lors de mes expositions et dégustations, beaucoup d'entre vous me demande comment préparer les cacaos Alveus. Il y a différentes façon et des recettes de gâteaux pour ces cacaos mais pour faire un cacao traditionnel voici le conseil d'Alveus :

Quantité : 2 cuillères doseuses (à ajuster selon les goûts !) de Cacao Alveus

Température : > à 50°C

Verser  20 ml de liquide (lait par exemple)

Bien diluer

Compléter avec 180ml de liquide (lait par exemple)

Régalez-vous bien ;)


Rédigé le  28 nov. 2018 15:28  -  Lien permanent
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MUGCAKE AU CHOCOLAT

LE MUG CAKE AU CHOCOLAT

Offrez-vous à vous-même et à votre proche un moment de douce réflexion et essayez notre délicieux mug cake Choc Dog ou Choc Shark!
Avec ce gâteau, vous avez toujours la bonne recette à portée de main pour vous faire plaisir ou faire plaisir à vos proches et vous pouvez varier avec les autres cacao de notre gamme Alveus.

Ingrédients :

1 cuillère à café d'alveus® Choc Dog ou Choc Shark

2 cuillères à café de farine

2 cuillères à café de lait

3 cuillère à café de sucre

1 oeuf

1/2 cuillère à café de levure chimique

 

Préparation :

Mélangez d'abord la farine, la poudre de cacao alveus® Choc Dog ou Choc Shark, le sucre et la levure dans un mug. Ajouter l’œuf, le lait et bien mélanger.

Mettez maintenant le mug dans le four à micro-ondes pendant 2 minutes et dégustez vos cupcakes directement.

Servir le gâteau avec une tasse de cacao alveus® chaud et saupoudrer le gâteau avec du sucre glace ou le glacer avec un peu de chocolat liquide.

Régalez-vous bien !
Rédigé le  18 nov. 2018 8:34  -  Lien permanent
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GATEAU DE NOEL

Gâteau de Noël

La période de Noël, c'est le moment où on prend du temps pour ceux que l'on aime. On profite d'être ensemble en l'accompagnant volontiers de quelque chose de bon à manger et d'une tasse de thé.

Pour ces moments de plaisir, Alveus a imaginé quelque chose de spécial. Faire plaisir à ceux qu'on aime avec quelque chose de spécial.

Ingrédients :

12 g de NutCracker alveus®
350 g de farine 
300 g de sucre
150 g de fruits confits
100 g de noisettes
1 paquet de sucre vanillé
1 paquet de levure en poudre
1 paquet d'épices pour pain d'épices
250 ml de lait 
150 g de beurre 
2 cuillères à soupe de miel 
4 œufs 

Préparation :

Infuser le thé dans le lait quelques minutes puis laisser refroidir.
Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand saladier. Mélanger ensuite les ingrédients humides, puis ajouter-les aux ingrédients secs et remuer jusqu'à obtention d'une masse. 
Remplir un moule préalablement graissé avec cette masse et la cuire au four préchauffé à 170 °C pendant 40 minutes.
Laisser refroidir le gâteau sur une grille à gâteaux et le recouvrir du glaçage liquide.

Rédigé le  15 nov. 2018 15:43  -  Lien permanent
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PIRATE PUMKIN

PIRATE PUMKIN
IDEE DE RECETTE AVEC PIRATE PUMKIN


Recette : Poivre au alveus® Pirate Pumpkin

 

Profitez au maximum de l'expérience gustative de nos Veggies !

Ingrédients :

25 g alveus® Pirate Pumpkin

50 g de grains de poivre (ici mélange poivre et baies)

 

Mélangez les grains de poivre avec le Pirate Pumpkin et remplissez un moulin à épices.

Le Veggie sucré avec morceaux de pommes et de coings, combiné à du poivre tendre, est un mélange parfait d'épices dans chaque ragoût ou soupe.



Rédigé le  14 oct. 2018 9:29  -  Lien permanent
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LE LAPACHO

LE LAPACHO
Le Lapacho, arbre des Incas. Ils ont découvert de cet arbre un effet calmant. Aujourd'hui, le thé issu de l'écorce ce bel arbre aux fleurs roses, est une boisson idéale après une journée stressante. Il est très concentré en minéraux d'où son goût un peu âpre et terreux.
Sa préparation est simple mais différente des thés et infusions que nous connaissons. Ajouter une cuillère à café de Lapacho pour 1 litre d'eau, ensuite laissez infuser 5 minutes, puis recouvrez-le  pendant 15 à 20 minutes avant de le déguster. Il peut être bu ensuite tout au long de la journée.
Comme toutes les boissons on peut y ajouter du sucre ou du miel pour l'adoucir.

Chaque boisson à son rituel, aujourd'hui c'était celui du Lapacho. Bonne dégustation et bonne détente.
Rédigé le  12 oct. 2018 9:13  -  Lien permanent
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VEGGIE TOMATO TWIST

VEGGIE TOMATO TWIST
VEGGIE TOMATO TWIST IDEES D UTILISATION

Les Veggies ont été conçus pour être bus comme 'tisanes' ou 'soupe' pour les diètes ou petit encas. Mais leur saveur est si intense qu'on peut les utiliser aussi en cuisine.
Alors laissez parler votre imagination et faites nous part de vos idées! en attendant voici deux petits exemples de recettes.

Recette 1: Sel de mer avec le Veggie Tomato Twist

 
Ingrédients :

25 g Tomato Twist aux tomates

50 g de gros sel

 
Mélangez le gros sel  avec le Tomato Twist pour former un mélange d'épices méditerranéennes.

Le doux piquant de Veggie associé au sel fraîchement moulu enchantera votre palais sur les steaks ou les pâtes.


Recette 2 : Bouillon

Pour faire cuire le riz, pâte, poisson, ajoutez à votre bouillon 1 cuillère à soupe de Tomato Twist pour parfumer votre préparation.
Rédigé le  8 oct. 2018 9:20  -  Lien permanent
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