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LES TRUFFES AU CACAO ALVEUS

LES TRUFFES AROMATISEES AU CACAO ALVEUS

Ingrédients :

250 g de chocolat noir à pâtisserie
100 g de beurre non salé
2 jaunes d'oeufs
7.5 g de sucre vanillé ou 10 g de sucre glace
50 g de cacao Alveus


Étapes :

1/ Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Le faire fondre au bain-marie ou au mocro ondes avec un appareil adapté (2mn30)
2/ Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés et mélanger.
3/ Ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé ou du sucre glace (10g environ)
4/ Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie.
5/ Ensuite, former des petites boules de pâte à la main, les rouler dans le cacao Alveus et servez-les!
Rédigé le  20 déc. 2018 7:25  -  Lien permanent

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