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Blog

MARCHE DE L AMAP

Le marché de l'AMAP d'Aulnay sous bois est de retour le 5 octobre 2019 de 10h00 à 18h00.
Nous avons le plaisir d'y participer à nouveau. J'espère vous voir nombreux parmi nous.
Rédigé le  27 sep. 2019 8:55  -  Lien permanent
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LE MARCHE DE NOEL DE BLANC MESNIL DECEMBRE 2018

LE MARCHE DE NOEL DE BLANC MESNIL DECEMBRE 2018Du 14 au 24 décembre 2018 nous avons participer au marché de Noël de Blanc Mesnil (93) où nous avons proposé nos coffrets, nos thés, cacaos et infusions pour enfants ainsi que superbes gelées au miel. La cosmétique était présente aussi sous forme de jolis coffrets. Même le père Noël est venu nous soutenir!
Rédigé le  18 jan. 2019 6:38  -  Lien permanent
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COMMENT PREPARER UN CACAO ALVEUS ?

Lors de mes expositions et dégustations, beaucoup d'entre vous me demande comment préparer les cacaos Alveus. Il y a différentes façon et des recettes de gâteaux pour ces cacaos mais pour faire un cacao traditionnel voici le conseil d'Alveus :

Quantité : 2 cuillères doseuses (à ajuster selon les goûts !) de Cacao Alveus

Température : > à 50°C

Verser  20 ml de liquide (lait par exemple)

Bien diluer

Compléter avec 180ml de liquide (lait par exemple)

Régalez-vous bien ;)


Rédigé le  28 nov. 2018 15:28  -  Lien permanent
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PIRATE PUMKIN

PIRATE PUMKIN
IDEE DE RECETTE AVEC PIRATE PUMKIN


Recette : Poivre au alveus® Pirate Pumpkin

 

Profitez au maximum de l'expérience gustative de nos Veggies !

Ingrédients :

25 g alveus® Pirate Pumpkin

50 g de grains de poivre (ici mélange poivre et baies)

 

Mélangez les grains de poivre avec le Pirate Pumpkin et remplissez un moulin à épices.

Le Veggie sucré avec morceaux de pommes et de coings, combiné à du poivre tendre, est un mélange parfait d'épices dans chaque ragoût ou soupe.



Rédigé le  14 oct. 2018 9:29  -  Lien permanent
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LE LAPACHO

LE LAPACHO
Le Lapacho, arbre des Incas. Ils ont découvert de cet arbre un effet calmant. Aujourd'hui, le thé issu de l'écorce ce bel arbre aux fleurs roses, est une boisson idéale après une journée stressante. Il est très concentré en minéraux d'où son goût un peu âpre et terreux.
Sa préparation est simple mais différente des thés et infusions que nous connaissons. Ajouter une cuillère à café de Lapacho pour 1 litre d'eau, ensuite laissez infuser 5 minutes, puis recouvrez-le  pendant 15 à 20 minutes avant de le déguster. Il peut être bu ensuite tout au long de la journée.
Comme toutes les boissons on peut y ajouter du sucre ou du miel pour l'adoucir.

Chaque boisson à son rituel, aujourd'hui c'était celui du Lapacho. Bonne dégustation et bonne détente.
Rédigé le  12 oct. 2018 9:13  -  Lien permanent
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VEGGIE TOMATO TWIST

VEGGIE TOMATO TWIST
VEGGIE TOMATO TWIST IDEES D UTILISATION

Les Veggies ont été conçus pour être bus comme 'tisanes' ou 'soupe' pour les diètes ou petit encas. Mais leur saveur est si intense qu'on peut les utiliser aussi en cuisine.
Alors laissez parler votre imagination et faites nous part de vos idées! en attendant voici deux petits exemples de recettes.

Recette 1: Sel de mer avec le Veggie Tomato Twist

 
Ingrédients :

25 g Tomato Twist aux tomates

50 g de gros sel

 
Mélangez le gros sel  avec le Tomato Twist pour former un mélange d'épices méditerranéennes.

Le doux piquant de Veggie associé au sel fraîchement moulu enchantera votre palais sur les steaks ou les pâtes.


Recette 2 : Bouillon

Pour faire cuire le riz, pâte, poisson, ajoutez à votre bouillon 1 cuillère à soupe de Tomato Twist pour parfumer votre préparation.
Rédigé le  8 oct. 2018 9:20  -  Lien permanent
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